Cắt giảm calo hiệu quả cao với 2 món gỏi xoài xanh
Ăn xoài xanh sẽ làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, giữ ổn định mức đường huyết, từ đó sẽ giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn. Chính vì thế, nếu bạn đang tìm kiếm món ăn mà bạn có thể ăn thỏa thích mà không sợ tăng cân thì ngoài ăn xoài xanh, bạn có thể Cắt giảm calo hiệu quả cao với 2 món gỏi xoài xanh:
1.Gỏi xoài tôm thịt
Nguyên liệu: (dùng cho 4 người ăn)
– 2 quả xoài xanh
-200g thịt ba rọi
– 100g tôm khô
-300g tôm sú
-Nước dừa
-1 củ hành tây
-Gia vị: tỏi, củ hành tím, đường, bột ngọt…
Cách làm:
-Lấy xoài gọt vỏ, rửa sạch. Dùng dao bén bằm xoài thành sợi nhỏ và cho vào thau. Nếu xoài không chua thì có thể vắt thêm nước cốt chanh tươi vào trộn đều.
-Lấy thịt ba rọi ướp gia vị, thả vào chảo khìa với nước dừa cho chín vàng (không luộc, bí quyết để thịt có mùi thơm, ngon và màu sắc hấp dẫn), xắt mỏng để ra đĩa.
Món gỏi xoài này được rất nhiều người yêu thích
-Tôm khô (loại nhỏ) rửa sạch để ráo, bỏ vào chảo chiên giòn để ra tô. Tôm sú cho vào nước dừa có pha chút muối luộc chín, lột vỏ để ra dĩa. Củ hành tây xắt mỏng trộn đường. Củ hành tím, tỏi xắt mỏng phi dầu cho vàng để vào chén… Sau cùng cho những thứ nêu trên vào trộn đều cùng với rau răm xắt nhuyễn, nước mắm chanh, tỏi ớt rưới lên là xong.
2.Món gỏi xoài tôm khô:
Nguyên liệu cần chuẩn bị (3 người ăn):
Chuẩn bị nguyên liệu trước khi chế biến món ăn
-1 quả xoài xanh.
-100 – 200g tôm khô loại ngon.
-Nước mắm, đường, tỏi, ớt đỏ loại cay.
-Rau răm, hành tím.
Cách làm:
-Lấy xoài gọt bỏ vỏ, rửa sạch, dùng đồ bào bào sợi. Tỏi băm nhỏ, rau răm cắt nhỏ. Hành tím cắt nhỏ, phi thơm, 2 trái ớt băm nhuyễn.
-Trộn tôm với xoài xanh cùng hỗn hợp đường, nước mắm nhĩ, ớt băm và hành phi, thêm rau răm, trộn đều cho các nguyên liệu thấm vào nhau sao cho vừa ăn.
Món ăn sau khi hoàn tất
-Nếu thích tôm có vị đậm đà trước khi trộn gỏi, có thể đun nóng dầu, phi thơm tỏi xào tôm khô cho săn lại rưới vào một thìa nhỏ nước mắm, ít đường cát trắng, rồi đảo đều. Hoặc cách khác có thể để tôm nguyên vị vốn có.
-Đĩa gỏi xoài tôm khô có màu xanh của xoài, màu đỏ nhạt của tôm khô, cùng điểm xuyết vài ba lát ớt đỏ và màu xanh của rau răm… rất bắt mắt, thơm ngon và đậm đà.
