Chia sẻ cách làm món bò xào cam lạ miệng hạn chế calories
Nguyên liệu cần có:
Chuẩn bị cam trước khi chế biến món ăn
-Thịt bò; baking soda; muối; cam đỏ
– Xì dầu; giấm trắng; rượu sake; đường; bột ngô
– Lòng trắng trứng; hành lá, tỏi, ớt xay; dầu ăn
Sơ chế món ăn:
Các bước chuẩn bị nguyên liệu món ăn
– Ngâm rửa sạch cam rồi gọt phần vỏ ngoài ra. Đồng thời vắt lấy nước của 2 quả cam, để riêng. Thái thịt bò thành lát vừa ăn.
Cách chế biến:
– Rắc baking soda vào với thịt bò, trộn đều rồi cho vào tủ lạnh trong 30’ để ướp. Baking soda sẽ giúp cho thịt bò mềm hơn.
– Để làm phần sốt, bạn cho xì dầu, đường, rượu sake và giấm vào cùng với nước cam đã vắt. Thêm cả 4 thìa bột ngô.
– Sau khi ướp thịt bò xong, bạn cho 2 lòng trắng trứng vào cùng với thịt, sau đó thêm phần bột ngô còn lại rồi trộn lên cho bột áo đều từng miếng thịt.
– Cho thịt vào rán ở chảo dầu nóng, đến khi lớp ngoài phần thịt chuyển vàng và cứng lại.
– Sau khi rán, bạn cho thịt ra đĩa để cho ráo dầu, nêm nếm với muối và tiêu cho vừa miệng.
Món ăn sau khi hoàn tất sẽ đầy đủ màu sắc rất hấp dẫn
– Trong 1 chảo khác, bạn cho 1 chút dầu ăn vào, khi dầu nóng, bạn cho hành lá, vỏ cam và ớt xay vào đảo qua. Đổ phần sốt đã làm từ bước 4 vào cùng, đun đến khi phần sốt đặc lại.
– Cuối cùng, bạn cho thịt bò vừa xào vào, thêm một chút dầu vừng, đảo đều cho thịt bò ngấm sốt rồi tắt bếp.
