Đưa rau sống vào thực đơn giảm cân với những điều cần lưu ý

Đưa rau sống vào thực đơn giảm cân với những điều cần lưu ý
Rau sống là một loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Ngoài cung cấp hàm lượng vitamin lớn cho cơ thể tăng cường chất xơ giúp ích cho hệ tiêu hóa, giúp cơ thể giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, nếu không ăn rau sống đúng cách thì nó sẽ phản tác dụng gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Cách rửa rau đúng cách

Đưa rau sống vào thực đơn giảm cân với những điều cần lưu ý3

Tùy vùng miền loại rau kết hợp với nhau có thể khác nhau

Trước tiên bạn hãy nhặt rau thật sạch, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Thông thường chúng ta sẽ rửa rau theo cách là cho tất cả rau vào một chậu nước rồi rửa từng lá một. Với cách rửa này, dù bạn có rửa thật nhiều nước thì cũng chẳng bao giờ bạn có thể loại hết được vi khuẩn bám trên rau.

Đưa rau sống vào thực đơn giảm cân với những điều cần lưu ý5

Rau sống chứa rất ít calo giúp bữa ăn của bạn nhanh no và ăn ít lại

Muốn rau sạch thì hãy ngâm chúng vào nước muối khoảng 20 hoặc 30 phút, như vậy sẽ loại bỏ được mọi vi khuẩn và thuốc trừ sâu. Nhưng bạn biết không, khi ngâm rau trong nước quá lâu sẽ tạo điều kiện để hóa chất ngấm vào rau, không những vậy nó còn làm mất rất nhiều chất dinh dưỡng có trong rau.

Đưa rau sống vào thực đơn giảm cân với những điều cần lưu ý4

Tốt nhất, bạn chỉ nên ngâm rau với nước muối trong một thời gian ngắn thôi nhé, khoảng từ 5 đến 10 phút, sau đó vớt ra rửa sạch.

Bạn cũng nên lưu ý rằng nên để rau thật ráo nước rồi mới ăn, bởi khi rau còn dính nước lã chúng ta ăn vào sẽ rất dễ bị đau bụng.

Nếu ăn ở các hàng quán thì tốt nhất bạn nên ăn rau trụng sơ qua nước sôi để diệt trừ vi khuẩn bởi rau ở các hàng quán không bảo đảm vệ sinh và không được rửa kỹ như ở nhà.

Sử dụng rau đúng cách

Đưa rau sống vào thực đơn giảm cân với những điều cần lưu ý6

Rau sống được nhiều người sử dụng ăn kèm trong các món bún/cháo

Trong rau sống có chứa rất nhiều vitamin như vitamin A, C,E.. và một lượng chất xơ rất tốt cho quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, rau sống còn cung cấp một lượng kháng sinh thực vật giúp cơ thể tăng sức đề kháng chống lại một số loại bệnh như: ung thư, bệnh trĩ…

Ngược lại nếu ăn không đúng cách sẽ là nguyên nhân gây ra các bệnh về đường tiêu hóa, bệnh giun sán, nhiễm độc thuốc trừ sâu, bệnh đường ruột…. Bởi rau có rất nhiều ký sinh trùng như giun, sán, … Cộng thêm với việc rau bị phun thuốc rất nhiều, nếu không biết cách rửa sạch sẽ người ăn rất dễ bị ngộ độc thuốc trừ sâu.