Phương pháp làm bánh sầu riêng kem cực hấp dẫn
Bánh sầu riêng kem hay còn gọi là bánh crepe sầu riêng đã không còn hot như thời mới xuất hiện nữa. Giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện món ăn tại nhà chỉ với vài bước đơn giản. Hãy cùng khám phá phương pháp làm bánh sầu riêng kem cực hấp dẫn nhé.
Món bánh sầu riêng cực đình đám.
Nguyên liệu
Vỏ bánh:
Bạn cần 70 gram bột mì
10 gram bột ngô
40 gram đường bột
125 ml sữa tươi không đường
2 quả trứng gà và 20 gram bơ nhạt
Bạn hoàn toàn có thê tự thực hiện tại nhà.
Phần nhân:
125 ml whipping cream
125 gram sầu riêng
40 gram đường bột
2 gram gelatin
Và 25 ml sữa tươi không đường.
Hãy cùng cả gia đình thưởng thức nhé.
Phương pháp thực hiện
Với món này, bạn cần chuẩn bị hai bước cho cả vỏ bánh và nhân bánh.
Với vỏ bánh, các nàng nên trộn hai loại bột lại với nhau rồi rây cho mịn.
Tiếp đó, bạn cho một lượng sữa vào phần bột rồi đánh đều lên cho mịn.
Tiếp tục cho đường và lòng đỏ cùng bơ chảy vào, tiếp tục trộn cho đều và lược qua rây.
Bạn nên để yên bột khoảng 1 giờ trước khi tráng bánh để ngon hơn nhé.
Tiếp đó, bạn bắc chảo không dính lên bếp, đợi khi chảo nóng thì mới hạ lửa rồi quét ít bơ hay dầu ăn vào.
Bạn đổ thêm một vá bột vào chảo rồi láng cho đều, nhớ chú ý tránh để chỗ dày chỗ mỏng, như vậy sẽ mất ngon nhé.
Đợi đến khi mặt trên của bánh săn lại và không dính vào tay thì bạn nên cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bánh nguội. Cứ thế làm tuần tự cho đến khi hết bột thì thôi.
Với phần nhân kem, bạn nên cho thố và que vào, đánh đều rồi mới cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Tiếp đó bạn lấy ra rồi đánh whipping cream với đường cho hỗn hợp bông mềm, cuối cùng mới cho hỗn hợp gelatine đã chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp kem rồi khuấy đều nhé.
Tiếp theo, chúng ta đến phần gói bánh nào.
Bạn trải phần bỏ bánh xuống đĩa trước, nhớ là để ngửa phần bánh tiếp xúc với mặt chảo lên trên, phần mịn lại để ra ngoài. Tiếp đó xúc một thìa kem tươi rồi dàn ra khoảng 0,8- 1 cm. Sau đó lại cho tiếp một lớp sầu riêng đã dầm mịn sẵn ra giữa rồi mới gói vỏ bao kín lớp nhân lại là đã hoàn thành rồi đấy.
Bạn nên cho món bánh vào tủ lạnh để ngon hơn nhe, lúc nào muốn ăn thì lấy ra thưởng thức, sẽ rất tuyệt vời đấy.
