Thết đãi cả nhà món ốc hương rang me chua cay

thet-dai-ca-nha-mon-oc-huong-rang-me-chua-cay-2

Nếu gia đình bạn cũng là tín đồ của ốc thì còn gì tuyệt hơn nữa, vào những ngày mua phùn, bạn có thể thết đãi cả nhà món ốc hương rang me chua cay ngon tuyệt này đấy.

Ốc hương rang me là món ăn chơi rất ngon mà bạn có thể làm tại nhà.

Ốc hương rang me là món ăn chơi rất ngon mà bạn có thể làm tại nhà.

Nguyên liệu:

– 1 kg ốc hương bông
– Vài quả me chín, loại me chua dùng để nấu canh
– Ớt bột, đường, muối, hành lá, ớt quả, tỏi, nước mắm.

Ốc hương.

Ốc hương.

Cách làm:

Món này nhìn tuy phức tạp, song chế biến lại rất đơn giản.

Bạn cần phải rửa sạch ốc hương trước, nhớo ngâm ốc vào âu nước vo gạo có sẵn vài quả ớt để ốc nhả hết bùn nhé, sau đó ngâm khoảng 6-7 tiếng.

Tiếp theo bạn vớt ốc ra rồi xả lại với nước cho sạch, rồi lại để lên rổ cho ráo nước.

Bạn đổ me ra bát, cho thêm ít nước nóng và dầm cho me tan. Nhớ lọc bỏ hạt và giữ lấy phần nước cốt me nhé.

Bạn bóc vỏ tỏi, đập đập, rồi rửa sạch hành lá, cuối cùng thái nhỏ.

Giờ lại đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, nhớ phi tỏi cho thơm rồi cho thêm nước cốt me vào đun sôi.

Cuối cùng cho ốc vào đun cùng, lại cho thêm hai thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối cùng 1 tí ớt bột, một thìa nhỏ nước mắm và đun sôi, để gia vị thấm vào ốc nhé.

Ngoài ra bạn cũng có thể chế biến theo nhiều cách.

Ngoài ra bạn cũng có thể chế biến theo nhiều cách.

Cứ đun đến khi nước sốt me sánh đặc lại và bám đều ở phần ốc là được.

Nêm lại gia vị cho vừa miệng nhé.

GIờ đã có thể tắt bếp và cho thêm hành lá thái nhỏ vào. Bạn chỉ việc đổ ra đĩa và thưởng thức thôi.

Đánh giá bài viết

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *